Gyokuro Asahi – Japanischer Schattentee | Tee Marie

Durch Tee Marie aus Bochum-Ehrenfeld kommt mit dem Gyokuro Asahi eine der besonderen Grünteespezialitäten Japans in die Tasse. Dieser hochwertige japanische Schattentee zeichnet sich durch seinen weichen, vollmundigen Charakter, eine ausgeprägte Umami-Note und eine angenehm natürliche Süße aus. Mit seiner tiefgrünen Farbe und seinem vielschichtigen Aroma richtet er sich an alle, die grünen Tee bewusst genießen möchten.

Das Besondere am Gyokuro liegt in seiner Anbaumethode. Mehrere Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet und erhalten dadurch deutlich weniger direktes Sonnenlicht. Diese traditionelle japanische Methode beeinflusst die Zusammensetzung der Teeblätter und prägt den charakteristischen Geschmack. Im Vergleich zu vielen anderen Grüntees entwickelt Gyokuro ein besonders intensives Umami-Aroma, begleitet von sanfter Süße und einer samtigen, ausgewogenen Textur.

Der Gyokuro Asahi eignet sich besonders für ruhige Teemomente, bei denen der Geschmack im Mittelpunkt steht. Seine feinen Nuancen entfalten sich am besten bei einer schonenden Zubereitung. Für einen Liter Wasser werden etwa vier bis fünf Teelöffel verwendet. Die empfohlene Wassertemperatur beträgt 75 bis 80 °C, die Ziehzeit liegt zwischen einer und drei Minuten. Je nach persönlichem Geschmack lässt sich die Intensität durch die Dosierung und Ziehdauer anpassen.

Abgefüllt wird der Tee von Tee Marie in Bochum-Ehrenfeld. Das inhabergeführte Teegeschäft ist seit 2013 fester Bestandteil des Viertels und steht für eine sorgfältig ausgewählte Vielfalt an Teesorten. Auch der Gyokuro Asahi wird dort von Hand abgefüllt und gelangt auf kurzen Wegen zu Der_Laden. So verbindet dieses Produkt japanische Teetradition mit einem lokalen Handelspartner aus Bochum.

Ob als bewusster Start in den Tag, als Begleiter einer kleinen Auszeit oder als Geschenk für Liebhaber:innen hochwertiger Grüntees: Der Gyokuro Asahi überzeugt mit seinem besonderen Herstellungsverfahren und einem eigenständigen Geschmacksprofil.

Produkt: Gyokuro Asahi | Marke: Tee Marie | Teesorte: Grüner Tee / japanischer Schattentee | Herkunft des Tees: Japan | Inhalt: 100 g | Zutaten: Grüner Tee | Geschmack: weich, vollmundig, ausgeprägtes Umami, leicht süßlich | Wassertemperatur: 75–80 °C | Ziehzeit: 1–3 Minuten | Dosierung: 4–5 TL pro Liter Wasser | Abfüllung: von Hand bei Tee Marie in Bochum-Ehrenfeld