Durch Pottmühle kommen scharfe Bio Chili Flocken aus Bird’s-Eye-Chilis in die Küche. Die verwendeten Chilis stammen aus dem südindischen Hochland und werden rot und reif geerntet, bevor sie behutsam getrocknet und zu Flocken verarbeitet werden. Charakteristisch ist die intensive Schärfe, die von einem leicht fruchtigen Aroma begleitet wird. Da Bird’s-Eye-Chilis besonders kräftig sind, empfiehlt sich eine sparsame Dosierung.
Die Chili Flocken lassen sich vielseitig zum Würzen einsetzen. Sie passen zu Pasta und Pizza ebenso wie zu Saucen, Marinaden, Eintöpfen und Suppen. Auch Gemüsegerichte, Dips oder andere herzhafte Speisen erhalten mit einer kleinen Menge eine deutlich pikante Note. Selbst in Kombination mit süßen Zutaten wie Schokolade können die Chili Flocken interessante geschmackliche Kontraste setzen.
Die Zutatenliste bleibt bewusst kurz: Enthalten ist ausschließlich Chili aus kontrolliert biologischem Anbau. Auf Aromen, Trennmittel und Rieselhilfen wird verzichtet. Die Chili Flocken sind außerdem vegan, glutenfrei und laktosefrei. Hergestellt beziehungsweise abgefüllt wird in kleinen Chargen, um das Aroma möglichst gut zu bewahren.
Die 35 g Chili Flocken befinden sich in einer wiederverschließbaren Aromadose mit Streueinsatz. Dadurch lassen sie sich auch bei der kräftigen Schärfe kontrolliert dosieren. Für eine möglichst lange Erhaltung von Duft, Farbe und Geschmack sollte das Gewürz trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.
Produkt: Bio Chili Flocken scharf | Zutaten: 100 % Bio Chili | Chili-Sorte: Bird’s Eye | Ursprungsland: Indien | Geschmack: intensiv scharf und leicht fruchtig | Füllmenge: 35 g | Verwendung: Pasta, Pizza, Marinaden, Saucen, Suppen, Eintöpfe und Dips | Verpackung: wiederverschließbare Aromadose mit Streueinsatz | Herstellung: in kleinen Chargen | Eigenschaften: vegan, glutenfrei und laktosefrei | Zusätze: ohne Aromen, Trennmittel und Rieselhilfen | Lagerung: trocken, kühl und lichtgeschützt | Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
