Durch Pottmühle kommt ein edelsüßes Bio Paprikapulver mit mildem, fruchtigem und würzigem Aroma in die Küche. Der Paprika stammt von einer Bauern-Kooperative im Norden der Vojvodina in Serbien. Dort werden die reifen Schoten von Hand gepflückt und anschließend langsam und schonend getrocknet. Die traditionelle Verarbeitung bewahrt den charakteristischen Geschmack und sorgt zugleich für die intensive tiefrote Farbe des Gewürzes.
Nach dem Trocknen werden die Paprikaschoten auf einer traditionellen Steinmühle gemahlen. Beim edelsüßen Paprika werden nur wenige der schärfegebenden Samen mitverarbeitet. Dadurch bleibt das Pulver angenehm mild und entwickelt eine ausgeprägte süßlich-würzige und fruchtige Paprikanote. Enthalten ist ausschließlich Paprika aus kontrolliert biologischem Anbau – ohne Aromen, Trennmittel oder Rieselhilfen.
In der Küche eignet sich Paprika edelsüß für zahlreiche herzhafte Gerichte. Klassisch passt das Gewürz zu Gulasch, Eintöpfen und Suppen, lässt sich aber ebenso für Ofenkartoffeln, Gemüsegerichte, Käse, Saucen oder Eierspeisen verwenden. Beim Anbraten sollte Paprikapulver keiner zu starken Hitze ausgesetzt werden, da es sonst eine bittere Geschmacksnote entwickeln kann.
Die 45 g werden in einer wiederverschließbaren Aromadose mit Streueinsatz angeboten. So lässt sich das fein gemahlene Gewürz kontrolliert dosieren und anschließend geschützt aufbewahren. Für den Erhalt von Farbe, Duft und Geschmack empfiehlt sich eine trockene, kühle und lichtgeschützte Lagerung.
Produkt: Bio Paprika edelsüß | Zutaten: 100 % Bio Paprika edelsüß | Form: gemahlen | Herkunft: Vojvodina, Serbien | Geschmack: mild, süßlich-würzig und fruchtig | Farbe: tiefrot | Füllmenge: 45 g | Verwendung: Gulasch, Eintöpfe, Suppen, Kartoffeln, Gemüse, Saucen, Käse und Eierspeisen | Verpackung: wiederverschließbare Aromadose mit Streueinsatz | Eigenschaften: vegan, glutenfrei und laktosefrei | Zusätze: ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Trennmittel und Rieselhilfen | Lagerung: trocken, kühl und lichtgeschützt | Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
