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Croustique
Croustique – Bretonische Buchweizenchips aus der Crêperie
In der Bretagne ist die Galette de Sarrasin seit Jahrhunderten mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Symbol für Einfachheit, Authentizität und unverwechselbaren Geschmack. Croustique nimmt genau diese Tradition und gibt ihr eine neue, knusprige Form: Chips de Sarrasin, hergestellt aus original Galette-Teig, in einer echten bretonischen Crêperie.
Das Rezept bleibt dabei bewusst schlicht: Buchweizenmehl, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht. Aus diesem Teig entstehen zunächst dünne Galettes, die anschließend zu hauchdünnen, knusprigen Chips veredelt werden. Der Buchweizen stammt direkt aus Frankreich, sorgfältig ausgewählt und traditionell angebaut. Für die Sorte "La Naturelle" kommt ausschließlich das berühmte Sel de Guérande zum Einsatz – ein natürliches, ursprüngliches Meersalz aus der bretonischen Küstenregion.
Ob pur genascht, zum Dippen oder als knusprige Beilage zu Salaten und Aufstrichen: Croustique bringt echte französische Handwerkskunst in eine Snack-Form, die genauso vielseitig wie aromatisch ist.
Echte Zutaten, echter Ursprung, echter Genuss – eine bretonische Spezialität, die in Deutschland ihresgleichen sucht.