Durch Pottmühle verbindet dieses Bio Chili-Olivenöl fruchtiges natives Olivenöl extra aus Griechenland mit der kräftigen Schärfe von Bio Bird’s Eye Chilis aus Indien. Als Basis dient Olivenöl aus Koroneiki-Oliven, das mit getrockneten Chilis von Hand angesetzt wird. Die Kombination ergibt ein aromatisches Würzöl mit ausgeprägter, aber ausgewogener Chilinote.
Für die Herstellung verbleiben die Bird’s Eye Chilis vier Wochen im Olivenöl. Während dieser Mazeration geben sie ihre natürliche Schärfe und ihr charakteristisches Aroma langsam an das Öl ab. Anschließend werden die Chilis herausgefiltert und das fertige Würzöl abgefüllt. Zusätzliche oder künstliche Aromen werden für die Aromatisierung nicht verwendet.
Das Bio Chili-Olivenöl eignet sich für Pasta, Pizza, Antipasti, Salate und Gemüsegerichte. Einige Tropfen geben auch Suppen, Eintöpfen, Risotto oder Avocado-Toast eine pikante Note. Für Dressings lässt es sich mit Balsamico oder Zitronensaft kombinieren und für Marinaden, Hummus, Guacamole oder andere Dips als würzig-scharfe Basis verwenden.
Das Würzöl besteht aus nur zwei ausgewählten Bio-Zutaten und ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Es sollte vor Licht und Wärme geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt Pottmühle, das Öl innerhalb von drei bis vier Monaten zu verbrauchen.
Produkt: Bio Chili-Olivenöl | Zutaten: Olivenöl aus 100 % Bio-Oliven, Bio Bird’s Eye Chili | Olivenöl: nativ extra aus Koroneiki-Oliven | Herkunft Olivenöl: Griechenland | Herkunft Chili: Indien | Herstellung: von Hand angesetzt, vier Wochen mazeriert und anschließend gefiltert | Geschmack: fruchtig und kräftig-scharf | Füllmengen: 100 ml und 250 ml | Verwendung: Pasta, Pizza, Antipasti, Salate, Gemüse, Dressings, Marinaden, Suppen, Dips und zum Verfeinern | Eigenschaften: Bio, vegan, glutenfrei und laktosefrei | Besonderheiten: ohne künstliche Aromen oder zusätzliche Aromastoffe | Lagerung: vor Licht und Wärme schützen, nach dem Öffnen innerhalb von 3–4 Monaten verbrauchen | Allergenhinweis: kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten | Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
