Durch Pottmühle kommt mit dem Bio Garam Masala eine klassische indische Gewürzmischung mit warm-würzigem und harmonisch abgestimmtem Aroma in die Küche. Die Mischung vereint Kreuzkümmel, Koriandersaat, Fenchelsaat, Kümmel und weitere ausgewählte Bio-Gewürze. Muskatblüte, Zimt, Nelken, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Sternanis ergänzen das vielschichtige Geschmacksprofil.
Garam Masala gehört zu den traditionellen Gewürzmischungen der indischen Küche und kann für Currys, Dals, Gemüse- und Reisgerichte sowie Saucen verwendet werden. Auch Dips, Brotaufstriche oder Joghurtsaucen lassen sich damit würzen. Anders als viele Gewürze, die bereits zu Beginn mitgekocht werden, wird Garam Masala häufig erst gegen Ende der Garzeit hinzugefügt. Kurz erwärmt oder unter das fertige Gericht gerührt, können sich die unterschiedlichen Aromen besonders gut entfalten.
Alle enthaltenen Gewürze stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Pottmühle verzichtet bei seinen Gewürzen und Gewürzmischungen auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Trennmittel. Die Mischung ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Da keine Rieselhilfen verwendet werden, können sich gelegentlich kleine Klümpchen bilden. Diese lassen sich durch Schütteln oder Auflockern einfach wieder lösen.
Aufbewahrt wird das Garam Masala in der charakteristischen wiederverschließbaren Aromadose von Pottmühle. Für den Erhalt von Duft, Farbe und Geschmack sollte die Gewürzmischung trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.
Produkt: Bio Garam Masala | Produktart: indische Gewürzmischung | Zutaten: Kreuzkümmel*, Koriandersaat*, Fenchelsaat*, Kümmel*, Muskatblüte*, Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Muskatnuss*, Lorbeerblätter*, Ingwer*, Pfeffer*, Sternanis* | *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft | Geschmack: warm und würzig | Verwendung: Currys, Dals, Reisgerichte, Gemüse, Saucen, Dips und Brotaufstriche | Dosierung: ca. 2 TL pro 100 g Hauptzutat | Eigenschaften: vegan, glutenfrei und laktosefrei | Zusätze: ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Trennmittel | Herkunft der Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft | Verpackung: wiederverschließbare Aromadose | Lagerung: trocken, kühl und lichtgeschützt | Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
