Durch Pottmühle kommt mit dem Bio Mumbai Curry eine würzige und angenehm scharfe Gewürzmischung mit typisch indischem Charakter in die Küche. Chili und Ingwer sorgen für die pikante Schärfe, während Zimt und Muskatblüte diese geschmacklich ausbalancieren. Paprika und Pfeffer runden die Mischung ab. So entsteht ein fruchtig-scharfes und vielschichtiges Curry, das sich für zahlreiche Gerichte einsetzen lässt.
Die Mischung besteht aus Paprika, Pfeffer, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Ingwer, Zitrone, Knoblauch, Macis und Koriander – sämtliche Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Rieselhilfen werden nicht zugesetzt. Die Gewürzmischung ist außerdem vegan, glutenfrei und laktosefrei.
Das Bio Mumbai Curry eignet sich besonders für Currys und Gemüsegerichte. Ebenso lassen sich Reisgerichte, Chutneys, Salate, Dips und kalte Joghurtsaucen damit würzen. Pottmühle empfiehlt, die Gewürzmischung nach dem Anbraten beim Ablöschen hinzuzugeben und das Gericht anschließend leicht köcheln zu lassen. So kann sich das Curry-Aroma gleichmäßig im Gericht verteilen.
Abgefüllt sind 45 g in einer wiederverschließbaren Dose mit Streueinsatz. Da auf Rieselhilfen verzichtet wird, kann die natürliche Gewürzmischung gelegentlich kleine Klümpchen bilden. Diese lassen sich durch kurzes Schütteln oder Auflockern lösen. Trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert bleiben Duft, Farbe und Geschmack möglichst lange erhalten.
Produkt: Bio Mumbai Curry | Produktart: Curry-Gewürzmischung | Zutaten: Paprika*, Pfeffer*, Kurkuma*, Chili*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Zimt*, Ingwer*, Zitrone*, Knoblauch*, Macis*, Koriander* | *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft | Geschmack: fruchtig, würzig und scharf | Füllmenge: 45 g | Verwendung: Currys, Gemüsegerichte, Reis, Chutneys, Salate, Dips und Joghurtsaucen | Eigenschaften: vegan, glutenfrei und laktosefrei | Zusätze: ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Rieselhilfen | Herkunft der Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft | Verpackung: wiederverschließbare Dose mit Streueinsatz | Lagerung: trocken, kühl und lichtgeschützt | Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
