Hot Sauce Chili & Heidelbeere – SchärfeGrad Manufaktur

Durch die SchärfeGrad Manufaktur kommt eine fruchtig-scharfe Hot Sauce auf den Tisch, bei der regionale Heidelbeeren auf kräftige Chilifrüchte treffen. Mit 40 % Heidelbeeren und 30 % Chili verbindet die Sauce eine ausgeprägte Fruchtigkeit mit einer deutlich wahrnehmbaren, aber nicht extremen Schärfe.

Die Heidelbeeren werden regional angebaut und laut Hersteller erntefrisch am selben Tag verarbeitet. Geschmacklich zeigt sich die Sauce zunächst fruchtig und dezent süß, bevor sich die Chili-Schärfe im Abgang entwickelt. Eine leichte Zimtnote ergänzt Heidelbeere und Chili um eine warme, würzige Komponente. Limette sowie Apfel- und Weinessig bringen zusätzlich eine ausgewogene Säure in die Rezeptur.

Durch die Kombination aus Frucht, Würze und Schärfe lässt sich die Sauce vielseitig einsetzen. Sie passt zu Burgern, Wraps und Sandwiches ebenso wie zu Bowls, Gemüse, Kartoffelgerichten oder Tofu. Auch Dips, Marinaden und andere Saucen können damit verfeinert werden. Die fruchtige Heidelbeernote macht sie außerdem zu einer interessanten Ergänzung für kräftigen Käse und herzhafte Gerichte, bei denen süßliche und scharfe Aromen miteinander kombiniert werden sollen.

Die Rezeptur kommt ohne Hilfsstoffe aus und besteht aus unbehandelten Zutaten. Der Hersteller gibt für die verwendeten Chilis im unverarbeiteten Zustand rund 450.000 Scoville an. Die fertige Sauce wird mit Schärfegrad 2 von 5 eingestuft und eignet sich damit für alle, die eine klar erkennbare Schärfe suchen, ohne direkt zu den extremen Varianten zu greifen.

Produkt: Hot Sauce Chili & Heidelbeere | Inhalt: 100 ml | Zutaten: Wasser, 40 % Heidelbeere, 30 % Chili, Limette, Apfel- und Weinessig, Rohrohrzucker, Meersalz, Zimt | Geschmack: fruchtig, dezent süß, leicht zimtig und scharf | Schärfegrad: 2 von 5 | Chili: ca. 450.000 SHU im unverarbeiteten Zustand | Verwendung: Burger, Wraps, Sandwiches, Bowls, Gemüse, Kartoffelgerichte, Tofu, Käse, Dips und Marinaden | Besonderheiten: regionale Heidelbeeren, unbehandelte Zutaten, ohne Hilfsstoffe