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Schärfegrad Manufaktur
Vom Feld in die Flasche – SchärfeGrad Manufaktur
SchärfeGrad Manufaktur macht Hot Sauce so, wie sie gemacht werden sollte: ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Pestizide. Jede einzelne Chili wird von Hand ausgesät, gezüchtet und geerntet – in der Region, mit kurzen Wegen und echter Handarbeit.
Das Ergebnis sind Saucen mit bemerkenswert kurzen Zutatenlisten und einem Geschmack, der zeigt, was eine Chili wirklich kann. Keine Verdickungsmittel, keine Aromen, kein künstliches Nichts. Nur das, was die Frucht mitbringt, ergänzt durch wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten wie regionale Kirschen, Heidelbeeren oder Datteln – die teilweise auf derselben Farm neben den Chilis wachsen.
Das Sortiment reicht vom milden Jalapeño & Lime (Schärfegrad 1) bis zur kompromisslosen Carolina Reaper Extrem mit 1,1 Millionen Scoville (Schärfegrad 5) – und für alle, die dazwischen suchen, gibt es den Habanero-Klassiker, die fruchtige Habanero & Kirsche oder die außergewöhnliche Black Scorpion & Dattel mit ihrer 1001-Nacht-Tiefe. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter, weil jede Chili ihren eigenen Charakter hat.
SchärfeGrad Manufaktur steht dafür, dass Schärfe kein Selbstzweck ist – sondern Geschmack mit Konsequenz.