Durch die Kaffeerösterei Three Years One Day aus Bochum kommt mit dem Kenia AA Kiptebes ein aromatischer Filterkaffee aus dem kenianischen Hochland in die Tasse. Die Arabica-Bohnen stammen aus der Region Nandi Hills im westlichen Rift Valley und wachsen auf einer Höhe von rund 2.000 Metern. Verwendet werden die Varietäten Batian, Ruiru 11 und K7. Die gewaschene Aufbereitung bildet die Grundlage für ein klares Geschmacksprofil, das schokoladige Süße mit fruchtigen Noten verbindet.
Geschmacklich zeichnet sich dieser Kaffee durch angenehme Aromen von Milchschokolade, eine natürliche Süße und fruchtige Nuancen aus. Die schokoladigen Noten verleihen ihm einen weichen Charakter, während die Fruchtigkeit für zusätzliche Lebendigkeit sorgt. So entsteht ein ausgewogener Kaffee, der sowohl für den täglichen Genuss als auch für die bewusste Entdeckung unterschiedlicher Kaffeearomen geeignet ist.
Die grüne Schrift auf dem Etikett kennzeichnet bei Three Years One Day eine Filterkaffeeröstung. Der Kenia AA Kiptebes eignet sich besonders für die Zubereitung im Handfilter, in der Filterkaffeemaschine oder in der French Press. Je nach Mahlgrad, Brühtemperatur und Zubereitungsmethode lassen sich die schokoladigen und fruchtigen Eigenschaften unterschiedlich hervorheben. Die Bezeichnung AA steht für eine kenianische Größenklassifizierung der Kaffeebohnen.
Three Years One Day röstet seine Kaffees in Bochum mit besonderem Augenmerk auf eine schonende Verarbeitung und einen geringen Rest-Säuregehalt. Die Röstung soll die charakteristischen Aromen der Bohnen bewahren und gleichzeitig ein vergleichsweise säurearmes Geschmacksprofil ermöglichen. Angeboten wird der Kaffee als ganze Bohne, sodass er unmittelbar vor der Zubereitung frisch gemahlen und individuell auf die gewünschte Brühmethode abgestimmt werden kann.
Produkt: Kenia AA Kiptebes | Rösterei: Three Years One Day, Bochum | Herkunft: Kenia | Region: Nandi Hills, westliches Rift Valley | Anbauhöhe: ca. 2.000 m | Kaffeesorte: Arabica | Varietäten: Batian, Ruiru 11, K7 | Aufbereitung: gewaschen | Klassifizierung: AA | Röstung: Filterkaffee | Röstungskennzeichnung: grüne Schrift | Aromen: Milchschokolade, Süße, fruchtige Noten | Geeignet für: Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press | Form: ganze Bohnen | Besonderheiten: schonende, säurearme Röstung
