Durch die Kaffeerösterei Three Years One Day aus Bochum kommt mit dem Nicaragua Miraflor Estelí Frauenprojekt ein besonderer Espresso aus dem nicaraguanischen Hochland in die Tasse. Die Kaffeebohnen stammen aus der Region Miraflor Estelí und wachsen auf einer Höhe zwischen 1.150 und 1.450 Metern. Der Espresso verbindet zwei unterschiedlich aufbereitete Kaffees aus derselben Herkunftsregion: 50 % gewaschen aufbereitete Bohnen und 50 % Bohnen aus der Honey-Aufbereitung. Diese Kombination bildet die Grundlage für ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit schokoladigen, nussigen und leicht fruchtigen Aromen.
Geschmacklich stehen Schokolade und Nuss im Mittelpunkt. Ergänzt werden diese durch eine angenehme, an Honig erinnernde Süße und dezente Fruchtnoten. Die Honey-Aufbereitung trägt zu einem süßlichen und runden Geschmackscharakter bei, während die gewaschenen Bohnen das Aromaprofil ergänzen. Verwendet werden die Arabica-Varietäten Caturra, Catuai, Pacamara, Typica und Red Bourbon. Gemeinsam ergeben sie einen Espresso mit vielschichtigem, harmonischem Charakter.
Die schwarze Schrift auf dem Etikett kennzeichnet bei Three Years One Day eine Espressoröstung. Der Nicaragua Miraflor Estelí eignet sich besonders für die Zubereitung im Siebträger, Kaffeevollautomaten oder in der Espressokanne. Pur als Espresso lassen sich die schokoladigen und nussigen Noten besonders gut wahrnehmen. Auch für Cappuccino, Flat White oder andere Milchkaffeegetränke bietet die Mischung eine aromatische Grundlage. Die Honignote beschreibt dabei das Geschmacksprofil und bedeutet nicht, dass dem Kaffee Honig zugesetzt wurde.
Three Years One Day röstet seine Kaffees in Bochum mit besonderem Augenmerk auf eine schonende Verarbeitung und einen geringen Rest-Säuregehalt. Die Röstung soll die charakteristischen Eigenschaften der verschiedenen Varietäten und Aufbereitungsarten miteinander verbinden und einen vergleichsweise säurearmen Espresso ermöglichen. Angeboten wird der Kaffee als ganze Bohne, sodass er unmittelbar vor der Zubereitung frisch gemahlen und auf die jeweilige Kaffeemaschine abgestimmt werden kann.
Produkt: Nicaragua Miraflor Estelí Frauenprojekt Espresso | Rösterei: Three Years One Day, Bochum | Herkunft: Nicaragua | Region: Miraflor Estelí | Anbauhöhe: 1.150–1.450 m | Kaffeesorte: Arabica | Varietäten: Caturra, Catuai, Pacamara, Typica, Red Bourbon | Mischung: 50 % gewaschen aufbereiteter Kaffee, 50 % Honey-Aufbereitung | Röstung: Espresso | Röstungskennzeichnung: schwarze Schrift | Aromen: Schokolade, Nuss, Honigsüße, leichte Fruchtnoten | Geeignet für: Siebträger, Kaffeevollautomat, Espressokanne | Form: ganze Bohnen | Besonderheiten: Kaffee aus einem Frauenprojekt, Kombination zweier Aufbereitungsarten, schonende und säurearme Röstung
