Durch die Kaffeerösterei Three Years One Day aus Bochum kommt mit dem Guatemala Finca La Rosas & San Ramon ein vielseitiger Kaffee aus dem Hochland Guatemalas in die Tasse. Die Kaffeebohnen stammen aus der Region Huehuetenango und wachsen auf einer Höhe zwischen 1.500 und 1.850 Metern. Verwendet werden die Arabica-Varietäten Bourbon, Caturra und Sarchimor, die gewaschen aufbereitet werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil aus schokoladigen und fruchtigen Aromen.
Geschmacklich verbindet dieser Kaffee Noten von Schokolade mit Apfel, Rosinen und roten Früchten. Ergänzt wird das Aromaprofil durch feine Zitrusnoten, die dem Kaffee eine lebendige Fruchtigkeit verleihen. Die Kombination aus schokoladigen, süßlichen und frischen Nuancen sorgt für einen ausgewogenen Charakter, bei dem sich je nach Zubereitung unterschiedliche Geschmacksrichtungen hervorheben lassen.
Die grüne Schrift auf dem Etikett kennzeichnet bei Three Years One Day eine Filterkaffeeröstung. Die Bohnen sind damit besonders für die Zubereitung im Handfilter, in der Filterkaffeemaschine oder in der French Press geeignet. Durch die angepasste Röstung können sich die fruchtigen und schokoladigen Eigenschaften des Kaffees entfalten. Je nach Mahlgrad, Brühtemperatur und Zubereitungsmethode lässt sich das Geschmacksprofil individuell beeinflussen.
Three Years One Day röstet seine Kaffees in Bochum mit besonderem Augenmerk auf eine schonende Verarbeitung und einen geringen Rest-Säuregehalt. Die Röstung ist darauf ausgerichtet, die natürlichen Aromen der Bohnen zu erhalten und gleichzeitig einen milden, ausgewogenen Kaffee entstehen zu lassen. Angeboten wird der Kaffee als ganze Bohne, sodass er unmittelbar vor der Zubereitung frisch gemahlen werden kann.
Produkt: Guatemala Finca La Rosas & San Ramon | Rösterei: Three Years One Day, Bochum | Herkunft: Guatemala | Region: Huehuetenango | Anbauhöhe: 1.500–1.850 m | Varietäten: Bourbon, Caturra, Sarchimor | Aufbereitung: gewaschen | Röstung: Filterkaffee | Röstungskennzeichnung: grüne Schrift | Aromen: Schokolade, Apfel, Rosine, rote Früchte, Zitrusnoten | Geeignet für: Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press | Form: ganze Bohnen | Besonderheiten: schonende, säurearme Röstung
